Amore mio... oggi sono tre mesi che sei con noi, tre mesi che riempi le nostre vite, tre mesi di emozioni, coccole e tenerezze!
E quale occasione migliore per fare una bella torta?
Tu ancora non puoi mangiarla... ma arriverà quel giorno... stanne certo! 😉 assaggerai tutti i manicaretti che sa fare la tua mamma! 😊
Quindi ieri sera, approfittando di un momento di tranquillità, ho fatto una semplicissima torta al cioccolato e stamattina l ho farcita con una crema alla stracciatella. Una spolverata di zucchero a vero e tac... pronto un dolce davvero squisito!
Ecco come ho fatto...
... la torta al cioccolato:
-300 gr. farina 00
-100 gr. zucchero semolato
-2 uova
-1 bustina lievito per dolci
-pizzico di sale
-50 gr. cacao in polvere
-150 gr. burro
... e la farcia:
-150 ml. panna liquida fresca
-20 gr. zucchero a velo
-100 gr. cioccolato fondente
... e per decorare zucchero a velo!
Ho montato le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Ho poi aggiunto la farina, il cacao ed il lievito setacciati, il burro fuso e il pizzico di sale.
Imburrato ed infarinato una teglia (a forma di cuore è meglio! 😍), versandoci poi l impasto.
Infornato a 170° per mezz oretta.
Stamattina lo sformato la torta e l ho tagliata in due. Ho montato la panna con lo zucchero a velo, poi aggiunto il cioccolato a pezzetti.
Una generosa spalmata sulla base della torta (che ho bagnato con un pochino di latte per renderla bella morbida 😉), ricoperta con l altra parte di torta e poi zucchero a velo a decorazione!
Credetemi... è venuta deliziosa!!!
-Viviana
Scrivi commento